Доброе утро!!❤️
Сегодня будет вариант мини Павловой)
🍋 Десерт «Лимонное облако»❤️
На 6 порций
❤️Безе:
Белки — 100 г
Сахар — 180 г
Кукурузный крахмал — 5 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
❤️Лимонный курд:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Лимонный сок — 70 г
Сливочное масло — 50 г
Цедра 1 лимона
❤️Крем:
Маскарпоне — 200 г
Сливки 33% — 150 г
Сахарная пудра — 35 г
Ваниль
❤️Для декора:
Миндальные лепестки
Цедра лимона
Немного белого шоколада
❤️Приготовление:
Приготовить безе: взбить белки с сахаром до плотной глянцевой массы, вмешать крахмал и лимонный сок.
Отсадить небольшие плоские «гнёзда» или овальные меренги. Сушить при 100–110°C около 1,5 часа.
Для курда смешать яйца, сахар, сок и цедру. Прогревать на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, вмешать масло и остудить.
Взбить маскарпоне, сливки, пудру и ваниль.
На безе отсадить крем, сделать небольшую лунку и наполнить её лимонным курдом.
Сверху — миндальные лепестки, цедра и немного белого шоколада.
Приятного аппетита!!❤️
#лимонноебезе #десертсбезе #домашняявыпечка #рецептдесерта #кондитерская
«Amelie's Bakery» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 526 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 49 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Доброе утро!!❤️
Предлагаю осенним субботним днем приготовить простой и вкусный торт!!
🍐 Торт «Груша в карамели»❤️
Есть французская классика — сочетание груши, карамели и миндаля. Но я предлагаю превратить его в современный домашний торт: нежный миндальный бисквит, сочная груша в карамели, сливочный крем и тонкая солёная карамель. Получится очень вкусно!!
Что особенно интересно: внутри будет целый слой карамелизированной груши, а сверху — тонкие веера из свежей груши.
❤️Ингредиенты:
❤️Миндальный бисквит:
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
миндальная мука — 70 г
мука — 70 г
сливочное масло — 50 г
разрыхлитель — 5 г
❤️Груша в карамели:
груши — 3 шт.
сахар — 80 г
сливочное масло — 30 г
сливки 33% — 50 г
щепотка соли
❤️Крем:
сливочный творожный сыр — 400 г
сливки 33% — 200 г
сахарная пудра — 70 г
ваниль
❤️Для пропитки:
молоко — 80 г
карамельный сироп — 20 г
❤️Приготовление:
Испечь бисквит и разделить на 3 коржа.
Груши нарезать кубиками и приготовить в карамели до мягкости, затем полностью остудить.
На каждый корж:
пропитка → крем → груша в карамели → немного крема.
Собрать торт и убрать в холодильник минимум на 5–6 часов.
Сверху — крем, карамельные потёки, тонко нарезанная груша и немного миндальных лепестков.
Приятного аппетита!!❤️
#тортсгрушей #грушавкарамели #домашняявыпечка #рецептторта #осенняявыпечка
Доброе утро!!❤️
❤️Сливовый пирог
❤️Ингредиенты:
• Слив. масло — 110 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сливы — 8–10 шт.
• Для слив: сахар + корица
❤️Приготовление:
1. Сливы разрезать пополам, посыпать сахаром и корицей, оставить на 10–15 минут.
2. Мягкое масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца.
3. Вмешать муку, разрыхлитель, соль и корицу.
4. Выложить тесто в форму, сверху разложить сливы и присыпать сахаром.
5. Выпекать при 180°C около 40 минут.
🍰 Ароматный, нежный и очень сливовый — тот самый осенний пирог!
Приятного аппетита!!❤️
#сливовыйпирог #выпечка #домашняявыпечка #осенниерецепты #рецептпирога
