Почему разрезанное яблоко темнеет 🍎
Стоит разрезать яблоко и оставить его на воздухе, как мякоть постепенно становится бурой.
После повреждения клеток вещества, которые раньше были разделены клеточными структурами, начинают смешиваться. Фермент полифенолоксидаза взаимодействует с фенольными соединениями в присутствии кислорода.
В результате образуются тёмные пигменты.
Поэтому яблоко темнеет быстрее именно после разрезания или повреждения. Замедлить процесс можно, например, уменьшив контакт с кислородом или изменив кислотность поверхности.
С точки зрения химии обычное яблоко после нарезки превращается в маленькую лабораторию прямо на кухонной доске.
«Природа | другой взгляд» - канал из категории «Другое», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 291 подписчик суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 63 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Планеты, у которых нет своего Солнца 🌌
Не все планеты обязательно вращаются вокруг звёзд. В космосе могут существовать так называемые планеты-сироты, которые путешествуют по галактике сами по себе.
Вероятно, многие из них когда-то родились в обычных планетных системах, но затем были выброшены оттуда из-за гравитационного взаимодействия с другими планетами или звёздами.
Обнаружить такие объекты трудно: они почти не излучают собственного света. Иногда их находят благодаря гравитационному микролинзированию, когда невидимая планета проходит перед далёкой звездой и на короткое время усиливает её свет.
Возможно, подобных странствующих миров в нашей Галактике очень много.
Почему хлопок в пустой комнате звучит иначе 👏
Стоит хлопнуть в ладоши в пустом помещении, и звук сразу становится резче, объёмнее и будто дольше живёт.
Причина в отражениях. Звуковая волна ударяется о стены, потолок и пол, а затем возвращается к слушателю с небольшой задержкой. В помещении без мебели, ковров и штор почти нечему поглощать звук, поэтому отражений особенно много.
Если задержка маленькая, мы слышим не отдельное эхо, а своеобразный «хвост» звука. Это называется реверберацией.
Поэтому пустая квартира кажется звонкой, а та же комната после появления дивана, книжных шкафов и занавесок звучит гораздо глуше.
